ドイツ料理を作っちゃったの巻

 昨日は楽しい1日でした。というのはですねー、ドイツ食品の専門家(サイトは → コチラ)の方と、前から仲良くしてくださっているドイツ語翻訳者の方と3人で「ドイツ料理を作る会」で盛り上がっちゃったからです~。えへへ。予定では、11時に集まって一緒に買い物をし、そのあと作って試食~という流れのハズだったのですが、
11時に集まる → まず1時間近くおしゃべり → ようやく買い物 → 買い物中もしゃべり通し → 調理 → 調理中もしゃべり通し → 試食 → 試食中もしゃべり通し → 後片付け → 後片付け中もしゃべり通し → 帰路につく → 帰る途中もしゃべり通し…

…と、die unendliche Geschichte なのでしたー。(はてしない物語)。女子会って、どうしてこう盛り上がるんでしょう…。女性の方はきっと、この意見に激しくうなずいてくださっていることと思います。

 さてさて、肝心のメニューですが、シュペッツレのキノコソース、レンズ豆のサラダ、ベリーのデザート「ローテ・グリュッツェ」バニラソース添え、でした。えへへ。


 シュペッツレは、南ドイツ(シュヴァーベン地方)の名物で、パスタみたいな感じです。作るのはタイヘンだと思っていたのですが、こういう道具があるんですね!知らなんだ。シュペッツレ・シェーカーですって。中に粉・卵・水・塩を入れてシャカシャカ。
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混ざったところで、ぐらぐら沸き立つ熱湯に投入していきます。

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キノコは、ドイツのスーパーで買い求めた乾燥キノコのミックス。いろいろなキノコが入ったもので、なんとなく臭いがあって敬遠していたのですが、こうして戻して料理にしたら美味しかった!

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レンズ豆は茹でます。

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さらに茹でたニンジン、セロリ、紫玉ねぎ、万能ねぎ、チーズを加え、ドレッシングで和えます。見た目以上にずっと美味しかった!!

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さてさて、Rote Grütze ですが、ベリー類が手に入るかなぁ…と思ったら、富澤商店という食材屋さんにちゃーんとありました。 ストロベリー、ラズベリー、スグリ(Johannisbeere)、そしてベリーのミックス。
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砂糖を焦がしてキャラメル状にし、そこにベリーを投入。そのまま煮立てます。
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私の写真がへたくそなのですが、見た目よりずっと美味しかった❤ シュペッツレがこんなに簡単に作れるとは!このシェーカー、欲しいなぁ。南に行かないと売ってないかな。
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…というワケで、「しゃべり倒すドイツ料理の会」、またあるといいなぁ。




Commented by 東風@移動中 at 2017-08-16 00:13 x
ありちゅんさん、こんにちは〜。
私が応援していた元選手も好きなシュペッエレ。来週にはドイツに入りますから、調理道具屋で探してみます。
ANAの機内で劇場未公開のドイツ語映画SNS fuer such をみました。字幕、ありちゅんさんのお仕事ですか?
Commented by Alichen6 at 2017-08-16 11:48
★ 東風さん わー、こんにちは~ 移動中ですか!!いいなー、今はどちらへ?来週にはドイツへ入るということは、2週間くらいご旅行かしら?いいな~~お気をつけて楽しんでいらしてくださいね!!SNS für dich はノーチェックでした!面白かったですか?機内上映用の字幕は、私はやっていないのです。チェックしなきゃ!!! 情報ありがとうございます❤ Gute Reise!!! またお話お聞かせくださいねー。
Commented by 東風 at 2017-08-16 12:12 x
ありちゅんさん、こんにちは〜。
映画タイトル、SNS fuer DIch でした。旅の疲れ、ということでお許しください。
話は軽い恋愛モノで、いわゆる「ホールマーク系」のテレビ映画っぽかったです。しかし、LINEが小道具で、ベルリンの気の利いた場所がバッチリ出ていて、サッカーの話が味付けになっていて、登場人物も愛らしく、気の利いた映画でした。
サッカー用語の字幕が一つだけ惜しかったのですが、ちょうど、Jリーグに加入したてのポルディの名前が出てきたり。私としては、「ドイツのサッカー映画」ジャンルに分類しました!(笑)
これがLHだと日本語字幕なしのドイツ語映画なのでしょうが、ANAは字幕付き。助かります。
Commented by Alichen6 at 2017-08-17 08:46
★ 東風さん~~ わーい!お返事ありがとうございますー。最近、SNSのやり取りを画面に出す作品ってよく見かけますねー。ベルリンの気の利いた場所が出てる?!?それは見たいっっ サッカーの話も出てる? それも見たいっっ 来月、弾丸でドイツへ行く予定なのです。行きはLHなので、この作品が機内上映されているかどうか分からないのですが、帰りはANA。9月も引き続きやっているといいなー。見るぞー!!!東風さん、お気をつけて~~ 楽しんでいらしてくださいね。そしてまたお話、お聞かせくださいー!!
Commented by みー at 2017-08-31 03:34 x
お久しぶりです。
全部美味しそうなので,真似させてください!
富澤さんに冷凍ベリー類売っていたのですね。ノーチェックでした。自分はベリー・カラント類の名前が苦手で富澤さんの画像でもストロベリーとフレーズと表記が別になっててしばし混乱してしまいました(^_^;)
Commented by Alichen6 at 2017-08-31 16:10
★ みーさん  お久しぶりです!みーしゃんですよね?!?ご無沙汰しております…!富澤の冷凍ベリー、なかなかよかったですよー。ほかの店でもベリーミックスはあるけれど、カシスは珍しい気がします…たいてい、ストロベリーとブルーベリー、ラズベリーミックスって感じでカシスは入っていないので… カシス単独もありました!
Commented at 2017-09-11 06:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Alichen6 at 2017-09-12 15:42
★鍵コメさま
コメントありがとうございますー。鍵コメさまのブログに書かせていただきました♡ 楽しみですねー♪
by Alichen6 | 2017-08-13 11:37 | ドイツの食べ物 | Comments(8)

日本にいながらドイツする♪  ドイツ・ドイツ語・ドイツ映画を愛してやまない下っ端字幕ほにゃく犬「ありちゅん」が字幕ほにゃく見習い眉毛犬「Milka」と一緒に書く日記


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