レッツ豪徳寺 + みかんジャム
2015年 01月 09日
右は桜田門外の変(今でいうテロ!)で殺された井伊直弼のお墓。右下は、自宅に飾っている豪徳寺の招き猫。福を招いてくれるとよいのですが… 帰りに豪徳寺商店街にできた「焼き芋屋」で、ついつい安納芋の焼き芋を購入・・・
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そして夜、またまたみかんジャムを作りました。年末に宮崎の美味しいミカンを箱でいただいたのです。普通のミカンより香りがよいので、ジャムにするとスゲー美味。昨年と同じレシピで作りました → コチラ 薄皮も白いところも全部入れちゃうせいか、それがほどよい苦みとなって絶品~。りんごジャムの時と同様、WECK の瓶に詰めて煮沸しましたー。
↑ 外側の皮をむいたミカンをフードプロセッサーでガーー!っとやり、砂糖を加えて煮詰めただけ。チョ~簡単です。