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和洋折衷のカンパ~ニュ

 昨日、長年のママ友が素敵なパンを送ってくれました。以前はすっごく近所だったのですが、何年か前に杉並区のほうへ引っ越したのです。近所に美味しいパン屋さんを発見したそうで、わざわざ送ってくれたのでした。ウレチイ~~(感涙)

 それがですね~ 彼女の話によると、高円寺の町中にひっそりとたたずむパン屋さんなんだそうです。本店は岡山県にあるそうですよ。口コミで人気になったんだとか。和洋折衷のカンパーニュを売っている嬉しいお店 → 「ナショナルデパート

    それが、これだ~ 1,2,3(ちょと古いか^^;)
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 私ったら、もともと「カンパーニュ」が大好きなのです。これってドイツでいう「Landbrot」と同じと考えていいのかしら?田舎パン。昔、今よりもっと元気でエネルギーがあった頃は自分で焼いてました。専門の籐のカゴで二次発酵させて、グルグルの跡をつけてから天板にひっくり返して焼くのです。

 このお店のカンパーニュは、季節によってイロイロ味が変わるそうですが、いただいたのはこんなラインナップ↓
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(左から、メープルトロワ、いもくりなんきん、紅いもと栗、抹茶&鹿の子豆、ショコラバナーヌ、マロングラッセ。「いもくりなんきん(芋&栗&南京)」や「紅芋と栗」、「抹茶&鹿の子豆」が激ウマでした。あと、「ショコラバナーヌ」も。日本人って和洋折衷が上手ですよね。古くはアンパンとかも。まさかカンパーニュと和素材が合うとは思わなんだ。

 ちなみに、このお店の手提げ袋にはなぜかドイツ語も…
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DEAN&DELUCAとか、ファミマ.comとかで取り扱いしているらしいです。アウトレットの通販もあるそうなので、また取り寄せてみようかと思案ちうです(送料無料ですって。冷凍で届くらしい)。固くなったら霧吹きでシュッシュして焼くといいそうですよ。カビが生えたら悲しいので、すぐ冷蔵庫に入れてしまいました。渋谷のDEAN&DELUCA はちょくちょく行くのに、今まで気づかなかった…。



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by Alichen6 | 2011-10-31 12:20 | つぶやき

日本にいながらドイツする♪  ドイツ・ドイツ語・ドイツ映画を愛してやまない下っ端字幕ほにゃく犬「ありちゅん」が字幕ほにゃく見習い眉毛犬「Milka」と一緒に書く日記


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